Ordine degli Architetti, Pianificatori, Paesaggisti e Conservatori della provincia di Milano

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GIULIANO IAMELE

numero di matricola 14700
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Erba Brusca - orto con cucina

Anno 2011

Tipologia prevalente Interni commerciali

Team di progetto rgastudio

Luogo Milano

Descrizione

Il concept "orto con cucina" è l'idea di trasformare il giardino in un grande orto attorno ai tavoli, garantendo alla cucina un approvvigionamento di materie prime a "metro zero".

Il ristorante si compone di due sale interne e di due verande, una più piccola ombreggiata da alti bambù e una più grande con vista sull'orto.

L'orto si sviluppa lungo una roggia di acqua limpida, nell'area più soleggiata del giardino, e delimita il dehors con le sue vasche di erbe aromatiche.

L'area giardino limitrofa all'orto è pensata come una zona relax e gioco all'aperto per i bambini. Sottili strutture che ricordano il gioco del meccano formano una pergola dove cresceranno vite e rose.

All'interno: un grande scaffale in larice, che richiama una catasta di cassette per la frutta, caratterizza la sala più grande; le luci sono realizzate con cavi colorati tesi su carrucole da pozzo e vecchie damigiane recuperate; il bancone e la boiserie sono rivestiti in lastre di ferro zincato.

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(*) Elenco speciale dei docenti universitari a tempo pieno, previsto dalla Legge n. 382/1980 s.m.i.